基本信息
| 标准名称： | 乳粉卫生操作规范 |
| 英文名称： | Hygienic practics for dried milk |
| 中标分类： | 医药、卫生、劳动保护 >> 卫生 >> 食品卫生 |
| ICS分类： | 食品技术 >> 食品工艺 |
| 替代情况： | 被GB 12693-2010代替 |
| 发布部门： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会 |
| 发布日期： | 2008-04-10 |
| 实施日期： | 2008-11-01 |
| 首发日期： | 2008-04-10 |
| 作废日期： | 2010-12-01 |
| 主管部门： | 国家标准化管理委员会 |
| 提出单位： | 中国标准化研究院 |
| 归口单位： | 全国食品工业标准化技术委员会 |
| 起草单位： | 中国标准化研究院、天津商学院、湖南亚华乳液有限公司等 |
| 起草人： | 许建军、刘文、刘俊华、刘建福、任国谱 |
| 出版社： | 中国标准出版社 |
| 出版日期： | 2008-10-01 |
| 页数： | 平装16开/页数:15/字数:25 |
| 计划单号： | 20051912-T-469 |
| 书号： | 155066·1-31882 |
适用范围
本标准规定了乳粉生产及销售过程中（包括乳粉厂设计、原料乳的标准、乳粉加工、包装及储运等过程中建筑、设施、设备、人员的卫生要求及产品的微生物指标）基本的卫生及技术操作规范。本标准适用于乳粉生产企业。
前言
没有内容
目录
前言Ⅲ 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 术语和定义1 4 乳生产场所的卫生要求2 5 厂房的设计与设施2 6 厂房的卫生要求5 7 人员卫生与健康要求6 8 厂房的生产卫生要求7 9 产品规格9 10 乳粉的微生物指标10 附录A(资料性附录) 《法典乳制品通用标准》(CODEXSTAN206-1999)中术语、名称的使用和 命名规定12
引用标准
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB5749 生活饮用水卫生标准
CODEXSTAN206-1999 法典乳制品通用标准
ISO6785:2001 乳和乳制品 沙门氏菌的检验
所属分类： 医药 卫生 劳动保护 卫生 食品卫生 食品技术 食品工艺